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節約生活2

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無農薬胡瓜たたき
原価、調味料代10円
中国でコレを食べてから胡瓜が好きになった
それまでは年間で1本食べるかどうか
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豚と茄子の中華炒めシソ風味
原価、豚と調味料で50円
タイで食べたフライドバジル乗せ麻婆茄子のアレンジ版
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鶏と茄子のトマトパスタ
原価120円
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シソペーストのジェノベーゼ
原価70円
シソは収穫しても次々生えてくるから使い放題
無農薬野菜が無料やから食費が安くすむ
それでいて満足出来るプロの味
ラーメン屋さんするよりこういうの売った方が利益率良いかも

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by kuota-blue | 2015-06-26 21:58

道の駅ふたみライド

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自転車道の青線
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小高い山を越えたら海岸線
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道の駅ふたみで折り返し
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このルートは三崎港まで続いてる
行かないけど…
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by kuota-blue | 2015-06-21 08:22

アレンジ

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オリジナルの醤油タレにナンプラーと甘めの醤油をブレンドしてみた
最近のラーメンの醤油タレには魚醤が含まれてるし
試してみる価値あるなぁと
0.1g単位で測って味見しながらブレンド
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それを使って台湾ラーメンを作ってみた
美味しかった
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タイ米と豚野菜炒め
味付けはナンプラーとオイスターソース
ナンプラーは万能かも
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by kuota-blue | 2015-06-14 22:15

白ゴマらーめん

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白ゴマらーめん
東京の店では背油100%を浮かべてたけど
鶏油を30%足してみた
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それに、すりたてのゴマをプラス
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もっとゴマゴマしくて甘味があった方が面白いと思った
次回の改良点
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畑で収穫した無農薬レタスとトマトのサラダ
ラーメンばかりじゃなく野菜も食べて健康に
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収穫したモロッコ豆と挽き肉のパスタ
味付けは牡蠣醤油と海鮮だし
オリーブオイルと相性良くて美味しかった
野菜が無料やからサラダとパスタで120円
安くて美味しくて健康的
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by kuota-blue | 2015-06-11 20:28

節約生活

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畑で収穫した野菜を洗って乾かして
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段ボールで保管したら長持ちするみたい
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タイ風空芯菜の炒めものと釜あげちりめん
カオマンガイに付属する大根スープも作った
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by kuota-blue | 2015-06-05 15:10