<   2013年 10月 ( 4 )   > この月の画像一覧

豚まん

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初めての豚まん(肉まん)作成
初回で食べたい味が作れた
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包み方は才能ないな~
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by kuota-blue | 2013-10-18 20:25 | ふつうの日記

餃子作り

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普通
普通は商品じゃない
改良しなあかん
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by kuota-blue | 2013-10-14 16:19 | ふつうの日記

麻辣油

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中国で買った花椒
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麻辣油試作
イメージ通りに作れた
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by kuota-blue | 2013-10-08 20:09 | ふつうの日記

上海グルメ旅行

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上海中心地にある四川料理店「麻辣誘惑」の水煮魚
花椒が効いてて口がビリビリした
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ホルモンとキノコの激辛煮
麻辣誘惑ってお店だけあって口が痺れて汗がダラダラのメニューが多かった
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手伸ばし麺の油そば
カップ麺っぽくて好きな味
日本の油そば屋はこれをヒントにしたのかも
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トマトと卵のスープ
朝ごはんに良い
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チンジャオロース
竹の子と思ったら豆腐やった
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セルフ春雨屋
具を洗面器に入れてレジで渡したら煮込んでくれる
セルフうどんの春雨版
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火鍋
唐辛子の辛さには耐えられるけど花椒の辛さは無理やった
8割は辛くない方で食べてた
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肉まんの饅頭生地に牛乳を足した版
プレーンな饅頭に練乳をつけて食べる
火鍋のデザートに食べると心が安らぐ美味しさ
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惣菜がたくさんある食堂
味は学食
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違う食堂
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いんげんと肉の炒め物
いんげんの歯応えがよすぎて顎が疲れた
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コーンのかき揚げお菓子風
ほんのり甘い
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ピータン豆腐
臭みもクセもなくとろけるピータン
美味しいけど豆腐が多すぎ
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麻辣豆腐
辛くなくて普通
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肉野菜炒め
どこの店にも八宝菜がないから仕方なくコレ
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小籠包
熱くて火傷した
ジューシーやけど味付けは普通
火傷で唇が痛かった
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刀削麺のトマト炒め
ナポリタン味のきしめん
これは美味しい
セロリの清涼感とトマトの甘酸っぱさが決め手
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たたき胡瓜
ニンニク唐辛子味の漬物
今まで食べた胡瓜料理で一番美味しい
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水餃子
しっかり味付けした肉汁がたっぷりの店のはラー油のみで美味しい

上海グルメ旅行
花椒って香辛料を知れたのが一番の収穫
10日間の滞在で1年分の山椒を食べた感じ
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by kuota-blue | 2013-10-06 05:15 | ふつうの日記